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Diante disso, a grife famosa no Centro de Tradições Nordestinas ganhou uma nova unidade, no Condomínio Arena Park (Avenida Dom Hélder Câmara 6.001, loja J), em Pilares. Como a fome carioca e suburbana por pratos com gosto arretado é grande, foi identificado que havia espaço também para apresentar uma nova proposta aos clientes. Assim nasceu o Chico Nordestino, mais uma vez na Feira de São Cristóvão, especializado em hambúrgueres de carne de sol, mas sem deixar de oferecer aos clientes o tradicional mistão, servido com a proteína usada no sanduíche acompanhada de baião de dois, queijo coalho e aipim.
CEO da Casa da Severina e do Chico Nordestino, Felipe Helvio comemora a boa fase das marcas criadas por seus pais.
— A cozinha da Severina no Méier foi aberta exclusivamente para atender à demanda de pedidos de delivery na região, mas, assim que a pandemia foi superada, as pessoas diziam que queriam ir ao restaurante com os amigos, comer e beber em um espaço com a cara do Nordeste. A partir daí, entendemos que não era mais possível ter um espaço físico apenas na Feira de São Cristóvão. Chegamos a Pilares este ano e, em 2024, pretendemos abrir uma casa no polo gastronômico de Vista Alegre — diz.
O restaurante Chico Nordestino surgiu a partir da necessidade de oferecer um cardápio inovador, diz ele:
— A pegada do Chico é mais jovem. Na nova marca, investimos nos hambúrgueres, que são muito pedidos à noite. Destaco o Chico Burguer, com hambúrguer de carne de sol, queijo coalho, bacon e molho da casa; e o Rei do Cangaço, com hambúrguer de carne de sol, uma coroa de bacon e queijo cheddar.